
Le Nouvel An thaïlandais, connu sous le nom de Songkran, est l'une des fêtes les plus célébrées et les plus animées de Thaïlande. Ce festival, qui a lieu chaque année du 13 au 15 avril, marque le début de l'année solaire traditionnelle thaïlandaise. Bien qu'il soit largement connu pour ses batailles d'eau, Songkran ne se résume pas à s'asperger mutuellement d'eau. Cette fête s'accompagne de riches traditions, de réunions de famille, de visites de temples et, bien sûr, d'une délicieuse cuisine qui rassemble les gens. Voyons comment cette fête typiquement thaïlandaise est célébrée et pourquoi la cuisine thaïlandaise joue un rôle central dans les festivités.
Combats d'eau : Un symbole de renouveau
L'un des aspects les plus emblématiques de Songkran est la bataille d'eau. À cette occasion, les gens descendent dans la rue avec des pistolets à eau, des seaux et des tuyaux pour s'asperger d'eau les uns les autres. Bien que cela puisse sembler n'être qu'une activité amusante, l'eau symbolise l'acte de purification et de renouvellement. Dans la culture thaïlandaise, l'eau est censée chasser la malchance, purifier l'âme et apporter la bonne fortune pour l'année à venir.
Si les batailles d'eau sont une partie amusante et animée de la fête, Songkran est aussi un moment de réflexion profonde et de renouveau spirituel.
Visites de temples et images de Bouddha
Une autre tradition importante de Songkran est la visite des temples pour rendre hommage au Bouddha. Les gens s'adonnent à des rituels de nettoyage des statues de Bouddha avec de l'eau parfumée, un geste symbolique pour purifier l'année à venir. Ces cérémonies sont également l'occasion pour les gens de faire des mérites et d'offrir des prières pour une bonne santé et la prospérité.
Les familles participent également à une activité traditionnelle appelée « Rod Nam Dam Hua », au cours de laquelle les plus jeunes versent de l'eau parfumée sur les mains de leurs aînés en signe de respect et demandent des bénédictions pour l'année à venir. C'est l'occasion de resserrer les liens familiaux et de montrer sa reconnaissance à l'autre.
Réunions de famille : Une occasion de se rapprocher
Songkran est l'occasion pour les familles de se réunir. De nombreuses personnes retournent dans leur ville natale pour célébrer avec leurs proches. C'est l'occasion de festoyer en famille, de partager des souvenirs et d'honorer les ancêtres. Cette fête est un beau rappel de l'importance des liens familiaux et des valeurs de respect et de gratitude.
Le rôle de la nourriture dans les célébrations
En Thaïlande, aucun festival n'est complet sans nourriture, et Songkran ne fait pas exception à la règle. La cuisine thaïlandaise joue un rôle central dans les célébrations, avec des plats préparés à la fois pour les réunions de famille et pour la communauté dans son ensemble. Les plats les plus appréciés pendant Songkran sont les suivants
Khao Chae - Un plat traditionnel composé de riz trempé dans de l'eau fraîche et parfumée, accompagné de divers plats comme des crevettes frites, des cornichons sucrés et du bœuf au curry. Ce plat est parfait pour les beaux jours, car il offre un repas rafraîchissant et savoureux.
Som Tum - Salade de papaye verte épicée qui ajoute une saveur piquante et acidulée au repas. Avec son équilibre parfait entre le piquant, l'aigre, le salé et le sucré, c'est un plat qui capture l'esprit vif du festival.
Pad Thai - Ce célèbre plat thaïlandais de nouilles sautées est un des plats préférés de la foule, quelle que soit la fête. Avec sa combinaison de nouilles, de sauce tamarin, de cacahuètes et d'herbes fraîches, le Pad Thai est un plat qui rassemble les gens.
Soupe Tom Yum - Soupe aigre-douce à base de crevettes, de citronnelle, de feuilles de lime kaffir et de piments. C'est un excellent moyen de se réchauffer pendant les soirées fraîches du festival de Songkran.
Riz gluant à la mangue (Khao Niew Mamuang) - Dessert thaïlandais très apprécié, composé de riz gluant sucré garni de tranches de mangue mûre et arrosé de lait de coco. Ce dessert emblématique constitue la fin parfaite de tout repas de fête.
Songkran à Sukhothai : Un goût de tradition thaïlandaise
Bien que les célébrations traditionnelles de Songkran se déroulent principalement en Thaïlande, vous pouvez toujours en découvrir les saveurs vibrantes et l'atmosphère festive ici même, à Sukhothai. Nous proposons une sélection de plats thaïlandais traditionnels qui vous transporteront au cœur de la Thaïlande pendant Songkran.
Que vous prévoyiez un rassemblement festif avec votre famille et vos amis ou que vous souhaitiez simplement goûter à la culture thaïlandaise, Sukhothai est l'endroit idéal pour célébrer Songkran. Des plats rafraîchissants comme le Khao Chae au Som Tum épicé et piquant, nous vous apportons l'esprit festif du Nouvel An thaïlandais à chaque bouchée.
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