🌺 La Thaïlande en fleurs : L'illumination de Nan et les champs de fleurs de Krachiao

Un voyage estival thaïlandais magique sans billet d'avion

Alors que le restaurant Sukhothai prend une pause estivale bien méritée, nous sommes toujours là pour inspirer vos sens et vous emmener dans un voyage savoureux à travers la Thaïlande - pas besoin de passeport. En juillet et août, évadez-vous dans la magie de la plus belle saison florale du nord de la Thaïlande, remplie de chandelles, de fleurs sauvages et de traditions qui réveillent l'âme.

✨ Nan City : Là où l'été brille de l'intérieur

Située dans le nord de la Thaïlande, Nan est une province riche en culture et en patrimoine spirituel. Chaque année, en juillet et début août, Nan s'illumine - littéralement - pour le festival d'illumination de Nan, une célébration sereine de la tradition Lanna (nord de la Thaïlande). La ville se transforme en une toile de processions aux chandelles, de rituels dans les temples et de marchés nocturnes bourdonnant de musique et de trésors artisanaux.

Promenez-vous dans:

• les ruelles bordées de lanternes

• Cérémonies bouddhistes à la bougie

• Ateliers sur l'artisanat du Lanna

• Spectacles nocturnes avec des instruments traditionnels

C'est un endroit où l'on peut ralentir et se reconnecter - quelque chose dont nous aurions tous besoin pendant l'été.

🌸 Les collines de lavande de Chaiyaphum : une merveille florale cachée

Tandis que Nan brille, la province de Chaiyaphum fleurit. Dans les parcs nationaux de Pa Hin Ngam et de Sai Thong, les champs de tulipes du Siam (Dok Krachiao) éclatent en couleurs - des violets et des roses doux qui roulent sur les flancs des collines brumeuses comme dans un rêve. Cette floraison éphémère ne dure que quelques semaines par an et atteint généralement son apogée entre la fin juillet et le début août.

Ce qui le rend spécial :

• Des fleurs rares et saisonnières dans un cadre spectaculaire des hautes terres.

• Matins couverts de brouillard et d'odeurs d'orchidées sauvages

• Randonnées à travers des formations rocheuses sculptées par le vent et des points de vue pittoresques.

• Étals locaux vendant des tisanes et des fruits de saison comme le litchi et le mangoustan.

C'est un côté doux et mystique de la Thaïlande, parfait pour les voyageurs qui aiment la nature et la tranquillité.

🌿 Ramener la sensation de l'été thaïlandais à la maison (même pendant notre absence)

Bien que le restaurant Sukhothai soit fermé pour l'été, votre aventure thaïlandaise ne doit pas s'interrompre. Voici comment recréer l'esprit de l'été thaïlandais chez vous :

1. Légèreté et fraîcheur

Cuisinez des plats thaïlandais qui correspondent à la saison - des salades fraîches comme la Som Tam (salade de papaye verte), des soupes à base d'herbes ou des brochettes grillées. Essayez d'incorporer du riz au jasmin, de la mangue fraîche, de la citronnelle ou du citron vert kaffir pour l'arôme et l'équilibre.

2. Créer l'ambiance

Allumez des bougies ou des lanternes pendant le dîner pour faire écho aux traditions lumineuses de Nan. Ajoutez des fleurs fraîches sur la table - ou mieux encore, décorez-la de fleurs violettes pour canaliser l'esprit des champs de Krachiao.

3. Voyagez avec votre esprit

Mettez une playlist de musique thaïlandaise (les rythmes thaïlandais traditionnels ou lo-fi conviennent parfaitement), sirotez un thé glacé au jasmin fait maison et laissez vos sens vous envahir.

4. Planifiez votre voyage de rêve en Thaïlande

C'est le moment idéal pour commencer à planifier vos futurs voyages. Pensez à ajouter Nan, Chaiyaphum ou le parc historique de Sukhothai à votre itinéraire. Ces endroits offrent une alternative calme et culturelle aux villes plus touristiques - et sont particulièrement gratifiants en été.

💡 Bonus Tip : Que manger si vous visitez la Thaïlande en été ?

Si vous avez la chance de voyager en cette saison, essayez :

• Khao Chae - un plat d'été royal thaïlandais composé de riz dans de l'eau froide parfumée au jasmin.

• Som Tam - salade de papaye verte épicée, idéale pour les journées chaudes.

• Poulet ou poisson grillé avec du riz gluant - simple, équilibré et délicieux.

• Fruits de saison comme le ramboutan, la mangue, le mangoustan et le longan.

• Nam Matoom (thé aux fruits bael) - une boisson rafraîchissante à base de plantes, populaire pendant la saison chaude.

🌏 Jusqu'à notre retour...

Nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau au restaurant Sukhothai. D'ici là, gardez la culture thaïlandaise près de vous, à travers la nourriture, les rêves de voyage et les petits moments de beauté et d'équilibre.

Nous vous souhaitons un été savoureux et paisible. 🌸