☀️🔥 Comment les Thaïlandais combattent la chaleur : Vie estivale, plaisirs et nourriture en Thaïlande

Lorsque les températures augmentent en Thaïlande, la vie ne ralentit pas, elle change. Elle s'adapte. Elle s'épanouit. Les Thaïlandais sont passés maîtres dans l'art de vivre avec le soleil, l'humidité et les averses tropicales, transformant l'été en une saison de saveurs, de plaisir et de fluidité.

Que vous planifiez un futur voyage ou que vous rêviez depuis la Belgique, laissez-nous vous emmener en voyage à travers un véritable été thaïlandais.

🌡️À quoi ressemble l'été thaïlandais ?

En Thaïlande, le mois de juillet correspond à la "saison des pluies" (qui chevauche également l'été). Vous y trouverez un mélange tropical de

• Chaleur : Les températures moyennes varient entre 30 et 36 °C, surtout dans les plaines centrales et le nord de la Thaïlande.

• Humidité : L'air est dense, surtout dans les villes comme Bangkok, Chiang Mai et Ayutthaya.

• Pluie : les averses soudaines de l'après-midi sont fréquentes - souvent spectaculaires, elles disparaissent au bout d'une heure.

Mais ne vous laissez pas tromper par la pluie. C'est une période de l'année luxuriante et dynamique. Les champs sont verts, les cascades sont pleines et tout sent la terre mouillée et les herbes fraîches.

💦 Comment les locaux restent au frais et se divertissent

Les Thaïlandais ne fuient pas l'été, ils évoluent avec lui. Voici comment la vie quotidienne se transforme :

🛍️1. Les marchés du soir et de nuit prennent le relais

Lorsque le soleil baisse, les villes et les villages s'animent. Les marchands ambulants installent leurs étals, les musiciens jouent sur les trottoirs et les familles se promènent, thé glacé à la main.

Les marchés les plus connus à cette époque de l'année sont les suivants :

• le Sunday Night Walking Street de Chiang Mai (art, cuisine de rue, musique)

• Rot Fai Market à Bangkok (ambiance vintage hipster + bières et bouchées)

• Foires locales des temples, souvent liées au carême bouddhiste

🏖️ 2. Escapades dans la nature

En été, les habitants de la région aiment faire de courtes escapades le temps d'un week-end pour lutter contre la chaleur. Parmi les escapades les plus populaires, citons

• Les hauts plateaux plus frais (comme Chiang Rai ou Mae Hong Son)

• Les chutes d'eau de la forêt tropicale de Kanchanabur

• Les plages comme Hua Hin, où les averses estivales sont brèves.

De nombreux Thaïlandais optent pour une détente discrète - hamacs, noix de coco glacées et rafting.

🍹 3. Boissons froides et rituels de refroidissement

Tous les magasins du coin vendent :

• Nam manao (soda au citron vert)

• Cha yen (thé glacé thaïlandais)

• Boissons à base de gelée d'herbe

• Thé glacé au chrysanthème

Le refroidissement est plus que physique - il fait partie de l'équilibre yin-yang de la culture thérapeutique thaïlandaise. La chaleur doit être équilibrée par des aliments, des boissons et des comportements rafraîchissants.

🍽️ Que mangent les Thaïlandais en été ?

C'est sous la chaleur que la cuisine thaïlandaise est la plus brillante - épicée, piquante, aromatique et rafraîchissante. Les repas sont choisis pour rafraîchir le corps, stimuler l'énergie et équilibrer la digestion.

🌶️ Les plats thaïlandais incontournables de l'été :

1. Som Tam (salade de papaye verte)

Piquante, acide, croquante et servie fraîche. C'est un plat que l'on trouve dans tous les foyers et dans toutes les échoppes de bord de route. Il est souvent accompagné de riz gluant et de poulet grillé.

2. Khao Chae (riz trempé dans de l'eau glacée parfumée)

Cet élégant plat royal n'est servi qu'en été. Le riz est servi dans de l'eau de jasmin glacée et accompagné de condiments sucrés-salés tels que du porc effiloché, des poivrons farcis et des boulettes de pâte de crevettes frites.

3. Nam Tok (salade de viande grillée)

Servie à température ambiante, cette salade est mélangée à des herbes, du jus de citron vert et de la poudre de riz grillé. Elle est épicée et lumineuse - parfaite pour la chaleur.

4.Fruits tropicaux à profusion

• Mangues

• Pastèques

• Ananas

• Mangostéens

• Ramboutans

Souvent consommées fraîches, mixées en smoothies ou congelées en sorbets.

5. Desserts glacés thaïlandais

À essayer :

• Tub Tim Grob (rubis de châtaigne d'eau dans une glace à la noix de coco)

• Lod Chong (nouilles thaïlandaises au pandan avec de la glace pilée)

• Riz gluant à la mangue

🧘‍♀️ Façons culturelles de faire face à la chaleur

Contrairement à l'Occident, où l'on fait le plein d'énergie pendant les vagues de chaleur, la culture thaïlandaise encourage les gens à se laisser porter :

• Il est normal de faire une sieste à la mi-journée - les magasins ferment souvent entre 13 et 15 heures.

• Les temples offrent de l'ombre, du calme et de la réflexion pendant les après-midi chauds.

• Les ventilateurs, les sarongs et les poudres à base de plantes (comme le talc rafraîchissant) sont indispensables au quotidien.

• Les gens s'habillent librement, se baignent souvent et boivent des tisanes pour maintenir l'équilibre.

✨ Que peut-on apprendre d'un été thaïlandais ?

Un été thaïlandais vous apprend à :

• Manger des aliments qui servent votre corps en fonction de la saison.

• Adapter son emploi du temps au rythme de la journée.

• Célébrer les petits bonheurs - comme la pluie par un après-midi chaud ou les mangues après une salade épicée.

• Ralentissez et savourez.

🏡 Faites entrer l'été thaïlandais chez vous

Vous ne pouvez pas encore vous rendre en Thaïlande ? Voici quelques moyens de créer l'ambiance depuis la Belgique :

• Cuisinez un Som Tam ou une salade épicée pour le déjeuner.

• Buvez du thé glacé thaïlandais avec de la glace pilée dans le jardin.

• Brûler de l'encens de citronnelle ou de noix de coco et diffuser de la musique thaïlandaise lo-fi.

• Organisez une soirée de dégustation de fruits tropicaux

• Essayez les rouleaux de papier de riz froids avec une sauce thaïlandaise.

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🌴 Avez-vous déjà vécu l'été en Thaïlande ? 🍽️ Quel est votre plat préféré à manger par temps chaud ? 🧳 Quelle est votre prochaine escapade tropicale de rêve ?

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