🍹 Thaise drankjes die je nog niet geproefd hebt: van O-Liang-koffie tot vlindererwtenthee

Als je aan Thaise dranken denkt, denk je waarschijnlijk meteen aan de iconische Thaise ijsthee: rijk, romig en oranje van kleur. Maar de drankcultuur van Thailand is veel diverser, vol smaken die verfrissing, welzijn en kunstzinnigheid in balans brengen. Van de bitterzoete punch van Thaise ijskoffie tot de bloemige magie van blauwe vlindererwtenthee, Thaise dranken bieden zowel smaak als traditie.

Laten we eens kijken naar een paar unieke dranken die je misschien nog niet geproefd hebt – en hoe ze een verfrissende draai geven aan het zomerse leven in Brussel.

☕ O-Liang – Thaise ijskoffie met een kick

Als Thaise ijsthee de zachte variant is, dan is O-Liang zijn gedurfde broertje. O-Liang wordt gemaakt van sterk gebrande koffiebonen, soms gemengd met geroosterde maïs of sojabonen voor extra diepte, en wordt sterk gezet en royaal gezoet. Traditioneel wordt het over gemalen ijs gegoten en geserveerd in een eenvoudige plastic zak met een rietje – een vast onderdeel van Thaise straathoeken.

✨ Waarom zou je het proberen?

Het is minder romig dan Thaise ijsthee, maar heeft een sterkere koffiesmaak – perfect voor een energieboost in de namiddag op warme zomerdagen. Combineer het met Thaise satéspiesjes of knapperige loempia's voor een evenwicht tussen krachtig en hartig.

💙 Butterfly Pea Tea – De kleurveranderende drank van de natuur

Deze prachtige indigoblauwe drank is gemaakt van de bloemblaadjes van de vlindererwtbloem (dok anchan). Naast zijn Instagramwaardige kleur is hij cafeïnevrij en wordt hij geprezen om zijn antioxiderende eigenschappen. Voeg een scheutje limoen toe en zie hoe de drank op magische wijze verandert van diepblauw naar levendig paars – een klein chemisch trucje dat altijd weer verrast.

✨ Waarom zou je het proberen?

Het is verfrissend, bloemig en natuurlijk kalmerend. In Thailand wordt het vaak gekoeld gedronken op een warme dag of gebruikt in desserts vanwege de opvallende kleur. Probeer eens zelfgemaakte ijsthee van vlindererwten te maken en combineer deze met lichte Thaise salades zoals Som Tam (groene papajasalade) om de maaltijd fris en verkoelend te houden.

🧉Nam Bai Toey – Pandanblad-drank

Pandanbladeren, ook wel bekend als de ‘vanille van Azië’, zijn geliefd om hun zoete, grasachtige en nootachtige aroma. In Thailand is pandansap (Nam Bai Toey) een populaire zelfgemaakte drank, die vaak licht gezoet en gekoeld wordt gedronken.

✨ Waarom zou je het proberen?

Het is rustgevend, uniek en natuurlijk aromatisch. Bovendien wordt pandan vaak gebruikt in Thaise desserts, dus als je ervan nipt, voelt het alsof je een dessert in een glas drinkt. Probeer het eens bij kleefrijstgerechten of gerechten op basis van kokosnoot.

🍯 Nam Matoom – Bael Fruit Tea

Baelvrucht (matum in het Thais) wordt al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Thaise geneeskunde. De gedroogde schijfjes worden in heet water geweekt om een gouden, geurige thee met subtiele karameltonen te creëren. Warm geserveerd is het verwarmend en aardend. Koud geserveerd is het een natuurlijk zoete en verfrissende tonic.

✨ Waarom zou je het proberen?

Het wordt beschouwd als goed voor de spijsvertering en verkoelend voor het lichaam – perfect na een zwaardere Thaise curry of roerbakgerecht.

🥭Nam Mamuang – Mangosap met een Thaise twist

Mangosap is natuurlijk overal populair, maar Nam Mamuang uit Thailand tilt het naar een hoger niveau door rijpe, geurige Thaise mango's te gebruiken, vaak gemengd met limoen of chilipeperzout op de rand voor een spannend contrast.

✨ Waarom zou je het proberen?

Het is als zomer in een glas: zoet, tropisch en licht pittig. Combineer het met gegrilde kipspiesjes of een pittige larb-salade voor een verfrissend contrast.

🌞 Thaise drankjes in Brussel – Hoe breng je de ervaring naar huis

Ook al is Sukhothai gesloten voor de zomer, je kunt deze unieke Thaise drankjes thuis namaken. Veel ingrediënten, zoals vlindererwtenbloemen, pandanbladeren of baelvruchtplakjes, zijn verkrijgbaar op Aziatische markten in Brussel (kijk eens bij Marché du Midi of Aziatische supermarkten in Sint-Gillis).

Organiseert u een zomerse picknick of een bijeenkomst in de achtertuin? Verras uw vrienden door frisdrank te vervangen door een rondje zelfgemaakte Thaise drankjes. Ze zijn verfrissend, zetten aan tot gesprekken en zijn nauw verbonden met de Thaise cultuur.

✨Laatste slok

Thaise drankjes zijn niet alleen bedoeld om de dorst te lessen, ze weerspiegelen ook de creativiteit, wellness-tradities en liefde voor evenwichtige smaken van Thailand. Van de sterke kick van O-Liang-koffie tot de magische tinten van vlindererwten-thee, deze drankjes brengen een vleugje Thaise zonneschijn in je glas.

Waarom probeer je er deze week niet een en laat je jezelf, slok voor slok, meevoeren naar Thailand?