🌾 Krabi Agro Fest: Boerderij aan tafel Thaise stijl

📅 10-12 augustus

📍 Krabi, Zuid-Thailand

Ook al is restaurant Sukhothai gesloten voor de zomer, we vieren nog steeds het beste van de Thaise cultuur en augustus brengt een waar juweeltje: het Krabi Agro Tourism Festival. Dit unieke evenement wordt gehouden in de weelderige zuidelijke provincie Krabi en viert het Thaise agrarische erfgoed, de tropische overvloed en de schoonheid van het leven dicht bij het land.

🌴Wat is Krabi Agro Fest?

Krabi Agro Fest brengt lokale boeren, ambachtslieden, voedselverkopers en eco-toeristische bedrijven samen in een vreugdevolle viering van alles wat groen en heerlijk is. Tegen de schilderachtige kalkstenen kliffen en het turquoise water van Krabi, biedt het festival:

• Proeverijen van biologisch fruit (vooral durian, mangosteen, ananas, longan)

• Traditionele Thaise kookworkshops

• Kruidenproductenmarkten met zeep, thee en spa-oliën

• Culturele voorstellingen en ambachten

• Bezoeken aan boerderijen en rondleidingen door rubberplantages, kokospalmen en rijstvelden

Bezoekers kunnen leren over duurzame landbouw in Thailand terwijl ze genieten van verse, seizoensgebonden Thaise gerechten die direct van de bron worden geserveerd.

🥭 Thaise producten uitgelicht: Wat is er in het seizoen?

Augustus is het hoogseizoen voor tropisch fruit in Thailand. Hier zijn een paar sterren van het seizoen die je kunt vinden op Krabi Agro Fest en misschien zelfs op je lokale markt in Brussel:

• Durian - de beroemde (en beruchte!) “koning der vruchten” met zijn romige textuur en intense aroma

• Ananas - zoet, sappig en perfect in Thaise salades of gegrild met kruiden

• Mangosteen - de “koningin der vruchten”, bekend om zijn zoetzure partjes en delicate schil

• Thaise basilicum en citroengras - verse kruiden die diepte en helderheid toevoegen aan Thaise gerechten

• Galangal & kafferlimoen - citrusachtige wortels en bladeren die essentieel zijn voor Thaise soepen en curry's

🥗 Hoe je thuis Thaise boerderijverse smaken kunt creëren

Je bent misschien niet in Thailand, maar je kunt de smaak van Krabi wel naar je eigen keuken halen. Hier lees je hoe:

🛒 Bezoek uw plaatselijke Brusselse boerenmarkt of Aziatische kruidenwinkel en ga op zoek naar:

• Verse kruiden zoals munt, basilicum, koriander

• Tropische vruchten: mango's, limoenen, ananas

• Groenten: groene papaja, wortelen, kool

👩‍🍳 Probeer deze eenvoudige Thaise gerechten:

• Som Tam Thai (Salade van groene papaja) - een pittigzure versnipperde salade met limoen, vissaus en pinda's

• Yam Nuea Yang (Gegrilde Rundvleessalade) - gegrild rundvlees met limoensap, kruiden en chili

• Yam Tua Plu (Wing Bean Salad) - knapperig, kokosachtig en een Zuid-Thaise klassieker

Combineer je maaltijd met een Thaise ijsthee of een kruidenthee met citroengras, en geniet buiten voor de volledige ‘van boerderij tot tafel’ sfeer.

Bonus: Plannen voor een bezoek aan Krabi?

Als je door deze post zin krijgt in het echte werk, lees dan hier waarom Krabi de perfecte bestemming is voor een late zomer:

• Prachtige stranden: Railay, Ao Nang en Koh Lanta

• Jungle wandelingen & watervallen

• Geweldig eten op straat en ontspannen cafécultuur

• Gemakkelijke binnenlandse vluchten vanuit Bangkok of Chiang Mai

En natuurlijk - heerlijk vers eten, elke dag van de week.

🌱 Laatste gedachte

Of je nu in Brussel bent of van Thailand droomt, augustus is een tijd om weer contact te maken met wat vers, echt en voedzaam is. Krabi Agro Fest herinnert ons eraan dat eten niet alleen smaak is, maar ook cultuur, ambacht en gemeenschap.

Dus ook al is Sukhothai met zomervakantie, je kunt nog steeds Thaise smaken mee naar huis nemen, één bezoekje aan een lokale markt tegelijk.