Spécial poisson d'avril : Mythes et idées fausses sur la cuisine thaïlandaise

La cuisine thaïlandaise est l'une des plus appréciées et des plus savoureuses au monde, mais elle est aussi entourée de nombreux mythes. De la croyance que tout est épicé à l'idée que le pad thaï est notre plat national, de nombreuses idées fausses circulent.

Dans l'esprit du poisson d'avril, nous allons donc vous jouer un petit tour, mais avant cela, dissipons quelques mythes populaires sur la cuisine thaïlandaise !

Mythe #1: "Tous les plats thaïlandais sont épicés" 🌶️🔥

Il s'agit probablement de la plus grande idée reçue sur la cuisine thaïlandaise. Si la cuisine thaïlandaise est réputée pour ses saveurs audacieuses et vibrantes, tous les plats ne sont pas épicés. En fait, la cuisine thaïlandaise est une question d'équilibre - sucré, acide, salé, amer, et oui, épicé.

🔹 Plats thaïlandais doux à essayer :

• Tom Kha Kai - Soupe crémeuse à base de noix de coco avec du galanga et du poulet, généralement douce et parfumée.

• Phad Thai - Nouilles sautées avec une sauce au tamarin sucrée et piquante (niveau d'épices facultatif !).

• Saumon Yam Pla - Salade de saumon rafraîchissante à la citronnelle et au citron vert, légère et citronnée, mais pas épicée !

Le saviez-vous ? Vous pouvez ajuster le niveau d'épices de la plupart des plats thaïlandais ! Faites-le nous savoir et nous l'adapterons à votre goût.

Myth #2: "Le pad thaï est le plat national de la Thaïlande" 🍜

❌Non ! Si le pad thaï est l'un des plats thaïlandais les plus connus au niveau international, la Thaïlande n'a pas de "plat national" officiel.

Alors, d'où vient le pad thaï ?

• Il est devenu populaire pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque le gouvernement thaïlandais en a fait la promotion dans le cadre d'une campagne nationale visant à encourager la consommation de nouilles de riz.

• Bien que délicieux, de nombreux locaux préfèrent d'autres plats traditionnels comme le Som Tam (salade de papaye verte), le Tom Yum (soupe aigre-douce) et le Gaeng Keow Wan (curry vert).

  
  

Myth #3: "La cuisine thaïlandaise est toujours sucrée et salée" 🍯🌿

La cuisine thaïlandaise est souvent associée à des combinaisons sucrées et salées, grâce au lait de coco, au sucre de palme et à la sauce soja. Cependant, la cuisine thaïlandaise est avant tout une question d'équilibre - chaque plat combine de multiples saveurs :

✅ Doux - lait de coco, sucre de palme, basilic doux

✅ Salé - sauce de poisson, sauce de soja, pâte de crevettes

✅ Aigre - citron vert, tamarin, mangue verte

✅ Piquant - Piments, poivre thaïlandais, galanga

✅ Amère - Certaines herbes comme le melon amer et le basilic sacré

Exemple de plat thaïlandais équilibré :

➡️Som Tam (salade de papaye verte) - C'est croquant, aigre, épicé, salé et légèrement sucré. La parfaite explosion de saveurs thaïlandaises !

Myth #4: "Tous les plats thaïlandais contiennent de la sauce de poisson" 🐟

La sauce de poisson est un ingrédient essentiel dans de nombreux plats thaïlandais, mais cela ne veut pas dire que tout en contient !

🔹 Si vous êtes végétarien ou végétalien, nous proposons de nombreuses options sans sauce de poisson ! À essayer :

• Phad Thai Pak - Nouilles sautées aux légumes et au tofu

• Kang Kiew Wan Pak - Curry vert avec légumes variés

• Som Tam végétarien - Salade de papaye verte, sans sauce de poisson

Si vous avez des restrictions alimentaires, faites-le nous savoir ! Nous pouvons adapter la plupart des plats à vos préférences.

Myth #5: "La cuisine thaïlandaise est mauvaise pour la santé" 🥗🍤

Beaucoup de gens pensent que la nourriture thaïlandaise est grasse ou lourde, mais la vérité est que la cuisine thaïlandaise traditionnelle est fraîche, légère et pleine de nutriments.

🔹 Pourquoi la cuisine thaïlandaise est saine :

• Beaucoup de légumes et d'herbes fraîches (citronnelle, gingembre, curcuma)

• Protéines maigres (poulet, fruits de mer, tofu)

• Graisses saines provenant du lait de coco et des noix

• Moins de produits laitiers et de gluten que dans les cuisines occidentales

💡 Des options thaïlandaises plus saines que vous adorerez :

• Soupe Tom Yum - Une soupe à base de bouillon avec des crevettes, de la citronnelle et des champignons, faible en calories et riche en antioxydants.

• Yam Woon Sen - Salade chaude de nouilles en verre, légère mais pleine de saveur.

• Poisson cuit à la vapeur (Pla Nung Manaw) - Bar frais cuit à la vapeur avec du citron vert, de l'ail et des piments - riche en protéines et en oméga-3 !

"Le premier curry épicé d'oursons en gomme de Thaïlande!" 🍛🧸🔥

Êtes-vous prêt pour la nouvelle tendance culinaire thaïlandaise la plus folle ? Des oursons en gomme cuits lentement dans une sauce au curry rouge riche et épicée, infusée de lait de coco et de basilic thaï.

Attendez, quoi?! 🤯

...LE POISSON D'AVRIL ! 🎉😂 Nous ne cuisinerions jamais avec des oursons en gomme (mais quelqu'un pourrait le faire !)..

Au lieu d'oursons en gomme, venez goûter aux vraies saveurs thaïlandaises - des currys riches et parfumés aux salades fraîches et piquantes. Pas de farce, juste de la nourriture authentique et délicieuse 😉 .

Joyeux poisson d'avril ! Quel est le mythe qui vous a le plus surpris ?

Nous espérons que vous avez apprécié cette édition amusante du poisson d'avril sur les mythes de la cuisine thaïlandaise ! Maintenant, nous aimerions connaître votre avis :

💬 Quel mythe sur la cuisine thaïlandaise croyiez-vous avant de lire ceci ?

💬 Avez-vous entendu d'autres fausses idées amusantes sur la nourriture thaïlandaise ?

Laissez un commentaire ci-dessous ou passez au restaurant Sukhothai cette semaine pour goûter de la VRAIE nourriture thaïlandaise (pas d'oursons en gomme, c'est promis !). 😆