👑 Célébration de l'anniversaire de la reine Suthida avec la cuisine royale thaïlandaise

En Thaïlande, la famille royale revêt une grande importance culturelle et spirituelle. L'anniversaire de Sa Majesté la reine Suthida Bajrasudhabimalalakshana, célébré le 3 juin, est un événement national marqué par la révérence, la fête et une appréciation renouvelée de la culture et de l'unité thaïlandaises.

La reine Suthida étant admirée pour sa grâce, sa prestance et son engagement au service des autres, son anniversaire est plus qu'une cérémonie : c'est l'occasion d'honorer la beauté de la tradition thaïlandaise, y compris son expression la plus raffinée : la cuisine royale thaïlandaise.

💠 Qui est la reine Suthida ?

Queen Suthida, née le 3 juin 1978, a été hôtesse de l'air avant de rejoindre l'armée royale thaïlandaise. Elle a gravi les échelons pour devenir générale et a été nommée commandant de l'unité de sécurité du roi. Le 1er mai 2019, peu avant le couronnement du roi Maha Vajiralongkorn (Rama X), elle s'est officiellement mariée au roi et est devenue la reine consort de Thaïlande.

Sa grâce, son dévouement et son sens du service public lui ont valu l'admiration de nombreux citoyens thaïlandais. Conformément à la tradition royale, son anniversaire a été déclaré fête nationale, symbolisant le respect et l'unité dans tout le royaume.

🎎 Comment les Thaïlandais célèbrent-ils l'anniversaire de la reine ?

En Thaïlande, l'anniversaire de la reine est célébré avec beaucoup de respect :

• Les bâtiments publics sont décorés de drapeaux violets et de son portrait, entouré de fleurs de jasmin blanches (symbole de la maternité et de la pureté).

• Les temples organisent des cérémonies d'acquisition de mérites : les gens donnent de la nourriture, relâchent des oiseaux ou des poissons en signe de compassion et prient pour la santé et la longévité de la reine.

• Les cérémonies royales se déroulent au Grand Palais et sont retransmises en direct à la télévision thaïlandaise.

• Les citoyens portent du violet, la couleur officielle de la reine, en signe de respect.

• Les familles préparent souvent des repas traditionnels qu'elles offrent aux moines le matin, dans le cadre de la célébration du mérite bouddhiste.

Bien qu'il n'y ait pas de grands défilés dans les rues, l'ambiance est respectueuse, gracieuse et festive d'une manière sereine, fidèle à la personnalité de la reine.

🍽️ Qu'est-ce que la cuisine royale thaïlandaise ?

La cuisine royale thaïlandaise (Ahan Chao Wang) provient du Grand Palais et des cours royales de Thaïlande. Elle est connue pour

• Une présentation élégante - souvent avec des sculptures complexes de fruits et de légumes.

• Saveurs délicates - équilibre subtil entre le sucré, le salé, l'acide et le piquant.

• Ingrédients de haute qualité - herbes fraîches, fruits de mer de première qualité et épices parfumées.

• Préparation raffinée - attention portée à la technique, aux détails et à l'harmonie dans chaque bouchée.

Ces plats ne sont pas seulement destinés à impressionner par leur goût, mais aussi à refléter visuellement la beauté et la sophistication de la culture thaïlandaise.

🍛 Plats d'inspiration royale à essayer à Sukhothai

Pour célébrer l'anniversaire de la reine Suthida, nous vous invitons à découvrir l'essence de la cuisine royale thaïlandaise à Sukhothai. Même si nous sommes loin du Grand Palais de Bangkok, l'esprit de l'élégance thaïlandaise est bien présent dans notre cuisine.

Voici quelques plats d'inspiration royale que nous vous recommandons :

🌸Entrées :

• Saumon Yam Pla - Une rafraîchissante salade de saumon à la thaïlandaise, associant du saumon tendre à des herbes fraîches et à une vinaigrette piquante, reflétant l'équilibre des saveurs typique de la cuisine royale thaïlandaise.

🥢 Plats principaux :

• Kang Phet Kai (poulet au curry rouge) - Un plat au curry rouge riche et crémeux, connu pour sa subtilité et sa texture onctueuse, que l'on retrouve souvent dans les cuisines royales..

• Makue Yad Siey - Aubergines farcies de poulet haché et de crevettes, lentement braisées et servies en salade tiède, illustrant la préparation complexe associée aux plats royaux.

• Ho Mok Pla - Soufflé de poisson thaïlandais traditionnel cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier, offrant une texture délicate et une saveur aromatique, rappelant les plats servis à la cour royale.

🥬 Léger ou végétarien :

• Pad Pak Ruam - Légumes mélangés sautés dans une sauce légère au soja et à l'ail - souvent servi lors des repas au temple et apprécié pour sa simplicité et son équilibre.

🍮 Desserts :

• Riz gluant à la mangue - Un dessert thaïlandais bien-aimé, à la fois humble et noble dans ses origines, qui associe la mangue sucrée au riz gluant infusé à la noix de coco.

🌿 Une expérience royale à Bruxelles

Though we're far from the Grand Palace and the jasmine-filled streets of Bien que nous soyons loin du Grand Palais et des rues pleines de jasmin de Bangkok, l'esprit de l'élégance thaïlandaise et la fierté culturelle sont toujours présents à Sukhothai. Le 3 juin, célébrons l'anniversaire de la reine Suthida avec une expérience gastronomique inspirée des saveurs royales, d'une présentation artistique et de la chaleur de l'hospitalité thaïlandaise.

Que vous soyez thaïlandais ou simplement amateur de la culture thaïlandaise, c'est un moment privilégié pour vous immerger dans un voyage culinaire façonné par des siècles de raffinement et de révérence.